Beaujolais Noveau - Święto młodego wina

08 listopada 2011

Święto młodego francuskiego wina przypada na trzeci czwartek listopada. Ten zwyczaj, rozpowszechniany od 1985 roku, pochodzi z Francji.

Najsłynniejsze z młodych win to Beaujolais Nouveau - gotowe do spożycia w 6 tygodni po winobraniu. Należy pić je od razu, bo dłuższe przetrzymywanie mu nie służy. Wino to pochodzi z rejonu Beaujolais, położonego w Burgundii, na północ od Lyonu, w południowo-wschodniej części Francji. Produkowane jest ze zbieranych ręcznie winogron gamay, a powstaje w wyniku przyspieszonego procesu winifikacji. To wino czerwone, o owocowym smaku, określane jako bezpretensjonalne.